Színes szupervacsora esti gyomorégés nélkül: Buddha-tál
Ahogy az összes étkezésnél, úgy a vacsoránál is kiemelten fontos figyelni egyrészt az időzítésre, másrészt pedig az elfogyasztott ételek minőségére és mennyiségére. Tippek és recept.
Nagyon sokan vannak, akik leginkább este, éjszaka szenvednek a gyomorégéstől. Ennek egyik oka maga a lefekvés, hiszen fekvő testhelyzetben a tünetek jelentősen felerősödhetnek. Másrészt pedig sokszor életmódbeli okai vannak – és a legtöbbet talán ezen a téren is tehetünk a nyugodtabb éjszakákért és pihentetőbb alvásért. Érdemes lehet például felülvizsgálni a napközbeni étkezési szokásainkat is. Ha az egész napos rohanásban össze-vissza bekapunk pár falatot, akkor este farkaséhesen könnyebben túlesszük magunkat. Márpedig ez lehet az egyik legfőbb okozója az éjszakai gyomorbántalmaknak. Természetesen az is nagyon fontos, hogy a vacsoránál mi kerül, vagy mi nem kerül a tányérra. A gyomorégés tüneteit megelőzheti vagy csökkentheti, ha este (is).
- kis adagot fogyasztunk
- lassan eszünk
- legalább két órát várunk a fekvő pozícióval
- 2-3 órával lefekvés előtt már nem eszünk
- csökkentjük az ételek zsírosságát, nehézségét – például olaj helyett sütőben sütünk (húsokat, húsgolyót, falafelt, tócsnikat, zöldségeket, stb.)
- kerüljük az alkoholos italokat
- magas rosttartalmú ételeket fogyasztunk, hiszen ezek segítenek a teltségérzet kialakulásában (azaz csökkenti a túlevés kockázatát) – ilyenek a zöld zöldségek, saláták, teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek
- a magas víztartalmú ételeket részesítjük előnyben, amelyek segíthetnek a gyomorsav csökkentésében (például uborka, zeller)
- magas antioxidáns-és vitamintartalmú ételekkel rakjuk tele a tányérunkat
Vacsoránál is ügyeljünk arra, hogy kiegyensúlyozott legyen az étkezésünk, azaz a tányéron nagyrészt zöldségek (és kisebb részt gyümölcsök) legyenek, valamint tartalmazzon valamilyen lassan felszívódó szénhidrátforrást és jó zsírforrást is. Ideálisak lehetnek vacsorára a könnyedebb tésztás fogások sok-sok zöldséggel, a hüvelyesekből készülő ételek, a halak (tonhal, lazac) és a tenger gyümölcsei vagy a zsírszegény fehér húsok. A fentieket tökéletesen tudja szemléltetni a napjainkban egyre ismertebbé váló Buddha-tál. Népszerűsége nem véletlen, és bátran érdemes kísérletezni ezzel a koncepcióval: senki nem fog benne csalódni!
BUDDHA-TÁL BORSÓFALAFELLEL ÉS AVOKÁDÓKRÉMMEL
Az alábbi recept egyrészt tökéletesen szemlélteti azt, hogy hogyan lehet egy színes, tápanyagokban gazdag, ízletes, ugyanakkor kímélő és az egészségünket támogató vacsorát összeállítani. Másrészt pedig az a legjobb benne, hogy az elkészíthető variációk száma végtelen: falafel helyett készülhet húsgolyóval is; feldobhatjuk változatos öntetetekkel, kencékkel (humusz, padlizsánkrém, paprikakrém, stb.), adhatunk hozzá bulgurt, quinoát vagy kuszkuszt is. Egy dologra figyeljünk: legyen minél több szín a tányéron!
Hozzávalók a zöldborsó falafelhez:
- 250 g főtt csicseriborsó (vagy 1 konzerv)
- 250 g főtt zöldborsó
- 2-3 ek görög joghurt
- 1-2 ek tahini
- 1 db tojás
- Só, bors, római kömény
- Friss zöldfűszerek (petrezselyem, bazsalikom)
- 2 ek zabpehelyliszt
- 1 tk sütőpor
- Opcionális: fokhagymapor – vagy, ha bírja a gyomrunk, akkor 1 gerezd kinyomott fokhagyma
- 2 avokádó (jó zsírforrás)
- 2 marék bébispenót
- 150-200 g joghurt
- Só, bors
- Friss zöldfűszerek (petrezselyem, koriander, bazsalikom)
- Pici olívaolaj
- Opcionális: pici fokhagymapor
A zöldfűszeres joghurtos öntethez:
- 1 kis doboz joghurt
- Só, bors
- Olívaolaj
- Friss zöldfűszerek (pl. kapor, petrezselyem, bazsalikom)
- Opcionális: pici fokhagymapor
A falafel-tál összeállításához:
- 2 marék madársaláta (vagy bébispenót, rukkola, jégsaláta, salátakeverék)
- ½ kaliforniai paprika apró kockákra vágva
- ½ répa lereszelve
- 1 vékony szelet lilakáposzta apróra vágva/reszelve
- 1/3 uborka karikákra vágva (a paradicsom és a hagymák kivételével a legtöbb zöldség akár frissen, akár grillezve, sütőben sütve ideális lehet)
Buddha-tál borsófalafellel és avokádókrémmel;
Az alábbi recept egyrészt tökéletesen szemlélteti azt, hogy hogyan lehet egy színes, tápanyagokban gazdag, ízletes, ugyanakkor kímélő és az egészségünket támogató vacsorát összeállítani. Másrészt pedig az a legjobb benne, hogy az elkészíthető variációk száma végtelen: falafel helyett készülhet húsgolyóval is; feldobhatjuk változatos öntetetekkel, kencékkel (humusz, padlizsánkrém, paprikakrém, stb.), adhatunk hozzá bulgurt, quinoát vagy kuszkuszt is. Egy dologra figyeljünk: legyen minél több szín a tányéron!
RECEPTEK
Ismerje meg a
RENNIE TERMÉKEKET
Rennie® Rágótabletta
A Rennie rágótabletta két természetes eredetű savközömbösítőt: kalcium-karbonátot és magnézium-karbonátot tartalmaz, amelyek a gyomorsavat vízzé és más természetes anyagokká alakítva semlegesítik. Hatásukat közvetlenül a gyomorban fejtik ki, a keletkezett anyagok kiürülnek a szervezetből.
Rennie® Cukormentes Rágótabletta
A Rennie Cukormentes Rágótabletta a szokásos gyorsasággal és hatásmechanizmussal enyhíti a gyomorégést és a refluxos panaszokat, de cukor nélkül készült azok számára, akiknek szüksége van cukorbevitelük rendszeres ellenőrzésére, vagy életvitelükből adódóan szeretnék kerülni a cukrot a mindennapokban.
Mindig olvassa el a betegtájékoztatót. Ha panaszai súlyosak vagy 7 napon túl is fennállnak, konzultáljon orvossal vagy gyógyszerésszel. A gyógyszerek hatással lehetnek a magzat fejlődésére. Ha terhesség alatt gyógyszert szedne, minden esetben beszéljen kezelőorvosával vagy gyógyszerészével.
A Rennie rágótabletta termékcsalád tagjai vény nélkül kapható gyógyszerek. 2 tabletta egyidejű bevétele esetén 40 másodperc alatt hatni kezd.
A Rennie Menthol 750mg gyógyszeres rágógumi vény nélkül kapható gyógyszer.
